Bahan-bahan asas yang anda perlukan untuk membuat Nasi Goreng Sayuran yang sedap:

Bahan-bahan Nasi Goreng Sayuran

  • Nasi Sejuk: 2-3 cawan (nasi yang telah dimasak semalam atau disejukkan dalam peti ais adalah yang terbaik untuk nasi goreng, ia tidak mudah lembik).
  • Minyak Masak: 2-3 sudu besar (untuk menumis).
  • Bawang Merah: 1 biji (saiz sederhana), cincang halus.
  • Bawang Putih: 3-4 ulas, cincang halus.
  • Cili Padi: 2-3 biji (atau lebih, ikut tahap kepedasan anda), hiris nipis atau cincang halus. Anda juga boleh guna cili merah besar jika tak nak terlalu pedas.
  • Sayur-sayuran: (anda boleh campurkan mengikut kesukaan)
    • Lobak Merah: 1/2 batang, potong dadu kecil atau hiris nipis.
    • Kacang Panjang: 5-6 batang, hiris nipis.
    • Jagung Manis: 1/4 cawan (sama ada dari tin atau biji jagung beku).
    • Kacang Pis: 1/4 cawan (beku atau segar).
    • Daun Kubis: Segenggam, hiris nipis.
    • Brokoli/Kembang Kol: Beberapa kuntum kecil.
    • Cendawan: Beberapa biji, hiris.
  • Tauhu (pilihan): 1/2 blok, potong dadu kecil dan goreng hingga keemasan (untuk protein tambahan).
  • Kicap Cair: 1-2 sudu besar (atau ikut selera).
  • Kicap Manis: 1 sudu besar (untuk warna dan sedikit rasa manis, pilihan).
  • Sos Cili/Sos Tomato: 1 sudu teh (pilihan, untuk sedikit rasa masam manis).
  • Garam: Secukup rasa.
  • Lada Sulah: Secukup rasa.
  • Daun Bawang: Untuk hiasan, hiris nipis.
  • Bawang Goreng: Untuk taburan (pilihan).

Tips Tambahan:

  • Pastikan semua sayuran dipotong saiz yang lebih kurang sama supaya masak sekata.
  • Jika anda suka, boleh tambahkan sedikit serbuk kunyit untuk warna yang lebih menarik.
  • Untuk rasa yang lebih umami, boleh masukkan sedikit serbuk perasa cendawan atau yis nutrisi.

Selamat mencuba! Ada soalan lain atau anda nak tahu cara masaknya pula?